Lexique
A
- Accord miel-fromage : mariage gustatif entre un fromage (chèvre, bleu, comté) et un miel dont les arômes se complètent ou se contrastent harmonieusement.
C
- Chèvre frais : fromage à pâte fraîche non affinée, doux et crémeux, idéal pour les tartines en raison de sa texture facile à étaler et de sa saveur délicate.
T
- Tartine : tranche de pain garnie d’une ou plusieurs préparations (fromage, charcuterie, légumes, fruits), pouvant être servie froide ou passée au four.
